Эквадор - маленькая страна, которую можно пересечь за один день, но в ней одновременно размещается так много уникальной экзотики: экватор, в честь которого названа страна, горная цепь из 20 вулканов, амазонские джунгли. Конечно, нулевая параллель Земли проходит не только по территории Эквадора, но также по Бразилии и Кении, но нигде из этого факта не создают такого культа, как в Эквадоре. Целых три памятника возведено в стране в честь нулевой параллели. В Сан-Антонио-де-Пичинча возвышается величественный 30-метровый монумент, вокруг которого раскинулся целый город под названием «Середина мира». Вы только осознайте величие момента: LATITUDE 0º0'0", то есть широта 0º0'0". Здесь показывают фокус с умывальной раковиной, который наглядно демонстрирует насколько по-разному действуют законы физики по обе стороны экватора. Раковину располагают сначала на расстоянии 1 м к югу от экватора и вода вытекает в сток, закручиваясь воронкой, по часовой стрелке. К северу от экватора вода из раковины стекает против часовой стрелки. А на самом экваторе вода уходит через отверстие отвесно вниз, красивым маленьким водопадом, не образуя воронки.

Климат в Эквадоре считается самым ровным на земле. Здесь никогда не бывает ураганов, тайфунов, циклонов и антициклонов. Так же спокойны и уравновешены жители страны. И это так понятно: когда круглый год восход и заход солнца происходит в одно и то же время, день постоянно равен ночи и просто не существует времен года — можно вообще потерять ощущение движения времени. Редкие извержения вулканов почти не нарушают естественный ход жизни местного населения, которые даже не эвакуируются в момент извержения, а спокойно пережидают его у себя дома. Тем более, что вулканический пепел — отличное природное удобрение.

По природным ландшафтам и климатическим условиям Эквадор условно делится на четыре зоны — Коста (побережье), Сьерра (горная часть), Ориенте (амазонские джунгли) и Галапагосские острова.

Эквадор лидирует по количеству национальных парков и природных достопримечательностей на единицу площади: 25 тысяч видов растений, одних только орхидей — более 2 тысяч видов, 706 видов рыб, около 400 видов рептилий, 320 разновидностей млекопитающих и более 1550 — птиц. Все это находится в Ориенте - восточной части страны. На 1 гектаре земли растет более 200 видов деревьев, в то время как в Европе — не более 20 на 1 га. Сказочный мир уникальной фауны и флоры процветает на Галапагосских островах.

Галапагосский архипелаг — это самая знаменитая достопримечательность Эквадора, так называемая «страна в стране», отделенная от основной территории расстоянием более 1000 км. Все острова архипелага вулканического происхождения. В 1959 году острова получили статус первого Национального парка в стране. Здесь водятся гигантские черепахи «галапаго», в честь которых острова получили своё название, игуаны, киты, альбатросы, морские львы, пеликаны, пушистые тюлени, пингвины, более 1500 видов птиц.

Отдых в Эквадоре для туристов самый разнообразный: прогулки по Национальным паркам и восхождение на вулканы; подводное плавание у Галапагосских островов; купание в горячих источниках в Баньосе; экскурсии в джунгли (сельву) для искателей приключений и пляжный отдых на тихоокеанском побережье и курортах Сан Винсент, Баиа де Манта, Салинас, Плайас с хорошо развитой инфраструктурой.

Географическое положение

Эквадор расположен в северо-западной части Южной Америки. С запада страна омывается Тихим океаном, на севере граничит с Колумбией, на востоке и юге — с Перу. В состав Эквадора входят Галапагосские острова. Значительная часть Эквадора расположена в Андах, в восточной части страны преобладает покрытая тропическим лесом равнина. Высочайшая вершина страны - вулкан Чимборасо 6310 м.

Климат

В Эквадоре климат экваториальный и горно-экваториальный, на юге страны — субэкваториальный. Местные особенности рельефа также оказывают большое влияние на климат, в связи с чем наблюдается большое разнообразие микроклиматических зон. Природный феномен Эль-Ниньо — грандиозное теплое течение, образующееся один раз в несколько лет, приводит к некоторым изменениям погоды на побережье Тихого океана.

На центральных равнинах климат довольно равномерный: круглогодичные температуры от +17 до +24°С.

В южной части Косты летние температуры колеблются в районе +23°С, зимние — около +19°С.

В Ориенте среднегодовая температура составляет от +30 до +35 °С.

Среднемесячные температуры летом в Кито колеблются от +18 до +25 °С, зимой — от +4 до +13 °С.

Погоду на Галапагосских островах определяют океанические течения и ветры. Холодное течение Гумбольдта с июня по декабрь способствует прохладной и сухой погоде. С декабря до мая северные пассаты приносят теплую и влажную погоду.

Разница во времени

Время в Эквадоре отстает от московского времени на 9 часов, на Галапагосских островах — на 10 часов.

Лучшее время для посещения Эквадора

Лучшее время для посещения центральной части страны и Ориенте — с августа по февраль, Косты — с декабря по апрель. Период с декабря по январь идеально подходит для пляжного отдыха и подводного плавания у материка и Галапагосских островов. Для пеших прогулок и горных маршрутов отдых в Эквадоре лучше планировать на период с августа по февраль.

Язык

Официальный язык в Эквадоре — испанский. Cамые распространенные в стране индейские языки относятся к группе кечуа. Языки кечуа, шуар и др. языки коренного населения приравнены к официальным в областях, населенных индейцами.

Валюта

Доллар США с 2000 года официально стал государственной валютой Эквадора вместо национальной денежной единицы сукре, вышедшей из оборота. В ежедневном обороте используются, в основном, мелкие купюры - до 20 долларов США.

Напряжение в сети

110 v/60AC

Виза

Для посещения Эквадора на срок, не превышающий 90 дней, гражданам России виза не требуется. При пересечении границы необходимо предъявить загранпаспорт, срок действия которого составляет как минимум 6 месяцев с момента въезда в страну.

Национальная кухня

Эквадорская кухня унаследовала множество черт кулинарных традиций многочисленных индейских народов, населявших эту территорию до прихода европейцев. Причем характерное для всех стран региона испанское влияние здесь просматривается, пожалуй, намного меньше, чем в соседних странах. Эквадорцы по-прежнему отдают большее предпочтение супам и тушеному мясу, различным блюдам из зерновых, риса, яиц и овощей. А картофель и прочие "европейские" гарниры с удовольствием заменяются жареными бананами, юкой, маниоком и другими плодами местной флоры.

Супы, без сомнения, самая яркая часть эквадорской кухни. Их здесь огромное количество, причем по большей части рецептура местных супов целиком построена на многовековых традициях предков. Обычно наиболее популярны такие блюда, как суп "локро" с сыром, авокадо и картофелем, куриный суп "кальдо-де-гальина", "чупе-де-пескадо" из рыбы и овощей, а также различные экзотические блюда, вроде картофельного супа "ягуарлокро" с кровью, суп из бычьих гениталий "кальдо-де-мангера" или деликатесный для местных жителей бульон "кальдо-де-пата" с жареными телячьими копытами.

Мяса в рационе местных жителей становится все больше, поэтому для этого, ранее очень редкого в местном рационе продукта, используются по большей части испанские рецепты. Хотя и здесь заметно влияние индейских культур - стоит попробовать знаменитый национальный деликатес "куй" (жареное мясо гвинейской свинки, у нас более известной под именем "морская свинка"), жаркое из молочного поросенка "лечон", "гуатита" - эквадорское блюдо из жареного в арахисовом масле рубца ("мондонго") со специями, картофелем и жареными зелеными бананами ("патаконес"), жареная в сале свинина "фритада", запеченная свинина "хорнадо", бифштекс "ломо" и говяжий бифштекс с луком и томатами "ломо-сальтадо", тушеный с рисом и авокадо цыпленок "секо-де-польо", целиком зажаренная или тушеная туша козла "секо-де-чиво" и прочие. При этом к столу обычно подаются маисовые лепёшки "де-маис", жареная кукуруза "кангиль" или обжаренные в масле зеленые бананы особого сорта "патаконес" с солью или "чифлес" (более тонкие ломти бананов, готовятся по той же рецептуре). Также в качестве гарнира широко используются рис, картофель, ямс, маниок и прочие корнеплоды. На побережье и в Амазонии картофель часто заменяется "менестра" (бобы или чечевица) или юкой. Но все это обычно поливается местным горячим соусом "аджи", вариантов которого насчитывают более двух сотен.

"Севиче" (рыба и дары моря) - еще один вид кухни, в которой эквадорцы достигли больших высот мастерства. Здесь, даже далеко в горах, всегда можно обнаружить отличные ресторанчики с морской кухней, причем в каждой местности даже широко распространенные блюда готовят с привнесением в рецепт своей изюминки. Классический "севиче" готовят, маринуя сырые дары моря в лаймовом соке и жгучем перце, и подавая на стол с сырым луком и различными гарнирами. На северном побережье, например, можно попробовать изысканные блюда из рыбы "энкосадос" с соусом из кокосового молока, томатов и чеснока, подаваемые с огромной горой риса или жареной кукурузы. В южной части побережья заслуживают внимания суп из морепродуктов "леванта-муэрто", острый суп с морепродуктами "супе-де-марискос" и всевозможные виды морского окуня "сорвина". Причем "севиче" может готовиться как из рыбы ("де-пескадо"), так и креветок ("де-камаронес"), моллюсков ("де-конча"), кальмаров ("де-кальмари") или всех вместе ("микста").

Джунгли поставляют на стол эквадорцев огромное количество фруктов, в том числе такие экзотические плоды, как "чиримойя" (вкусом напоминает заварной крем), "мами" с похожей на мясо сердцевиной, или похожий на полосатый огурец "пепинос". Соответственно, большим вниманием пользуются фруктовые соки "хугос". Соки могут быть как свежевыжатыми ("пуро"), так и смешанными с водой или молоком ("батидос") и прекрасно утоляют жажду. Только в Эквадоре можно попробовать уникальный фруктовый сок "наранилья", представляющий собой что-то среднее между цитрусовыми и персиком. Из сладких блюд заслуживают внимания сладкая кукуруза "хумитас", восхитительные сладкие печенья и блинчики с мясом.

Ориенте, населенное огромным количеством местных племен, имеет очень разнообразную, хотя и несколько простоватую кухню, главными продуктами в которой являются юка, рис, бананы, огромное количество речной рыбы (в том числе знаменитая пиранья) и разнообразная дичь, начиная от диких свиней и заканчивая крупными грызунами "гуанта".

Несмотря на то, что Эквадор является одним из крупнейших экспортеров кофе в мире, сам этот напиток здесь почему-то очень низкого качества, независимо от уровня заведения. Чай ("те") пьют без молока и обычно с ломтиком лимона. Травяные чаи ("ароматикас" или "мате") входят в число любимейших напитков местного населения, причем разнообразие ароматов и рецептур, используемых здесь для приготовления этих напитков, просто поражает.

Эквадор славится своим пивом, которое входит в число лучших в Южной Америке. Самая популярная марка - "Пилснер", но также хороши "Клаб" и "Бьела". Эквадорские вина пока крайне редки, но повсеместно можно найти первоклассные чилийские и аргентинские вина (очень дешевые, кстати). Импортные алкогольные напитки также общедоступны, но относительно дороги. К традиционным местным напиткам относятся знаменитый "писко" или более демократичный "канелазо" ("канелито") из сахарного тростника, лимона, сахара и корицы. Также во многих заведениях, особенно в Сьерре, можно найти необычный алкогольный напиток "чича", представляющий собой особым образом ферментированный настой юкки (очень специфичный напиток, надо заметить). "Агуардиенте" ("кана" или "пунта") - еще один местный напиток, более всего напоминающий очень крепкий ром. Часто его смешивают с фруктовыми соками, сахаром, корицей ("канелья") и горячей водой, получая согревающий напиток, особенно популярный в высокогорных районах. Также в Эквадоре делают ром, не самого лучшего качества, но зато очень дешевый.